Enzymy w technologii spożywczej

Technika, rolnictwo, mechanika

http://vghp.pl/

Informacje

Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie, wytwarzaniu pieczywa oraz serów, zaś około 800 p.n.e. zaczęto wykorzystywać żołądki bydła oraz enzym chymozynę przy produkcji... Książeczka http://vghp.pl/ z płytą.Książeczka na 18 stronach zawiera encyklopedię postaci Disney`a, tj. zdjęcia i opisy głównych bohaterów, którzy śpiewają na płycie.Tracklista:1. Długo i szczęśliwie - Zaczarowana; 2. Kiedy jesteś tu - Zaplątani; 3. Kolorowy wiatr - Pocahontas; 4. Kiedy nie...